MELOGRANO, BARBABIETOLA E FIORI Sorbetto di melograno, barbabietola candita a freddo al Gin e ganache al karkadè e rosaRead more
POLLO GLASSATO E SENAPE Pollo glassato in stile Sichuan e senape indiana e giapponese saltataRead more
GAMBERO ROSSO E QUASI TZATZIKI Gambero rosso, insalata di zucchine romanesche ed erbe balsamiche e kefirRead more
BACCALA’, CAVOLFIORE, RAPA E LIMONE Baccalà mantecato, insalata di cavolfiore e rapa, gel e foglia di limoneRead more
