CALAMARO, NERVETTI E ACETOSELLA Insalata tiepida di calamaro e nervetti di vitello con acetosella e limone in salamoiaRead more
FEGATO DI DENTICE IN RETE DI MAIALE Spiedino di fegato di dentice in rete di maiale, saba e alloroRead more
CERVELLO, GERMOGLI SELVATICI E BOTTARGA Cervello di vitello fritto, asparagi selvatici, bruscandoli, cremolata di crescione ed aglio fresco, bottarga di spigolaRead more
