TRIGLIA, CAROTE E MEDIO ORIENTE Triglia con carote in stile mediorientale, ristretto di zuppa di pesce e burro allo zafferanoRead more
ARGENTINO AFFUMICATO E SALSA TARTARA Carpaccio di argentino affumicato, tuorlo d'uovo, cetrioli, olio al cipollotto e dragoncello e capperi di sambucoRead more
LINGUINE CON ARINGA, POMODORO E ERBE Linguine fredde con aringa affumicata, pomodorino di Pachino e erbe Read more
FEGATO DI DENTICE IN RETE DI MAIALE Spiedino di fegato di dentice in rete di maiale, saba e alloroRead more